Friterede hyldeblomster


Hvem ville ikke gerne have en buket blomster… nemlig!

Og hvad mere skønt end af få en sød aromatisk en af slagsene til dessert

En delikatesse, det er lige hvad det er. Er du i gang med hyldeblomstsaft, kan med fordel gemme et par buketter til denne dessert.

 

Friterede hyldeblomster

Ca. 30 min. tilberedning

Ca. 4 personer

 

Ingredienser:

50g sukker
160g mel
2 æg
3 æggeblommer
2dl mælk
1 knivspids salt

 

Pynt:

Flormelis

 

Fremgangsmåde:                                                                                                          

  1. Pisk alle ingredienser sammen til en glat og ensartet, tyktflydende dej.
  2. Varm 1 liter olie op i en gryde til ca. 160 grader.
  3. Dyp friskplukkede hyldeblomstskærme i dejen og ryst overskydende dej af.
  4. Steg dem i den varme olie til de er gyldne og sprøde.
  5. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir. Drys dem med flormelis og server dem med det samme.

Her er der beregnet 2-3 skærme pr. person. Desuden skal du ikke vaske dem, men kun rystes inden tilberedning.

Tip! De kan eventuelt serveres med en lækker vaniljeis til.

Læg en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.