Lavakagen er oprindeligt en fransk dessert, der på fransk kaldes Fondant au Chocolate. En lækker chokoladekage med en blødende indre der gemmer på flydende chokolade. Er du mere til en lidt mere mousse ligende indre, så er det denne her opskrift du skal kigge lidt nærmere på Chokolade fondant
Chokolade er en fantastisk opfindelse i sig selv, men bliver kun bedre i denne rige kage.
Ca. 25 min. inkl. Bagning
6 stk.
Ingredienser:
2 æg
50g sukker
40g mel
100g smør
140g mørk chokolade
20g smør til at smøre formene med
Andet:
6 store muffinsforme
Bagetid:
Forvarmet varmluftsovn 200 grader i ca. 10 min
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 200 grader
- Smør de 6 muffinsfome
- Kom æg og sukker i en skål og pisk det grundigt med en håndmixer til blandingen er næsten helt hvid.
- Hak chokoladen og skær smør i små tern kom det i en skål og smelt det over vandbad. Rør forsigtig i blandingen til det er en homogen blanding
- Hæld chokoladeblandingen i dejen og bland det godt
- Hæld dejen i formene og stil dem i ovnen i ca. 10 min.
Lad kagerne køle en anelse af og vend dem så ud på en tallerken.
De kan eventuelt serveret med en kugle vaniljeis. Find inspiration og opskrifter til en god hjemmelavet is her.