Koldskål m/ Rabarber


 

Rabarber er en rigtig dejlig ingrediens der kan bruges til mange forskellige retter. Når det er tid til koldskål er det oftest også sæson for rabarber så lad os udnytte muligheden og kombinere de to.

Du kan eventuelt lave dobbelt op på rabarberkompotten og gemmel lidt til topping.

Ca. 5 min.

1 liter

 

Ingredienser:

 

1 litter kærnemælk

3 spsk. Buddingepulver med vaniljesmag

3 spsk. sukker

100 g Rabarber

25 g Sukker

½ dl vand

 

 

Fremgangsmåde:

Rabarberkompot:

  1. Rabarber, sukker og vand koges møre.
  2. Brug derefter en stavblender og stil Rabarberkompotten til afkøling.

Koldskål:

  1. Kom buddingpulver og sukker i en skål med lidt af kærnemælken. Pisk til der ikke er flere klumper og kom derefter resten af kærnemælken i.
  2. Når Rabarberkompotten er kold, piskes den sammen med kærnemælken.

Læg en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.