I weekenden er det tilladt at glemme kulhydrater, nytårsforsæt og motionplaner. Tænd ovnen og bage en lækker kage. Prøv for eksempel denne ananas og chokolade kage som med ananasjuicen giver kagen en frisk smag og et pift af sommer.
Ca. 1 time inkl. Bagning
Ca. 20 stk. i en bradepande og ca. 10 stk. i en springform
Ingredienser:
240 g blødt smør eller margarine
240 g sukker
4 æg
360 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 dl letmælk
2½ dl ananasjuice
120 g mørk chokolade (Eller hvad du selv foretrækker)
1 1/2 dl ananasjuice
Glasur:
3dl flormelis
2 spsk. Ananasjuice eller vand
Ca. 5 dråber gul frugtfarve
Andet:
Bradepande eller springform
Bagetid:
Forvarmet varmluftsovn 175 grader i ca. 35 min.
Fremgangsmåde:
- Smør og sukker piskes til det er hvidt og luftigt
- Æggene piskes i ét af gangen
- Hvedemel og bagepulver blandes og vendes i dejen
- Bland mælk og 1 dl af ananasjuicen sammen og hæld det i dejen lidt af gangen. (Den 1½dl ananasjuice gemmes til efter bagningen)
- Riv en smule af chokoladen i en skål først, som du kan bruge til pynt. Hak derefter resten og vend det i dejen.
- Dejen hældes i en smurt springform eller bradepande (ca. 30×35 cm)
- Bages i en forvarmet oven på 175 grader i ca. 35 min.
Når kagen er færdig tages den ud af ovnen og prikkes med en gaffel og resten af ananasjuicen hældes over.
Kagen afkøles inden der pyntes med glasur og den revne chokolade.
Glasur:
Bland flormelis og ananasjuice (eller vand) sammen. Kom derefter den gule frugtfarve, start med et par dråber og stop når du syntes du har opnået den farve du gerne vil have.