Cookies med chokoladestykker og det bedste af alt, Nutella, yep du hørte rigtig, dette er en cookie med ekstra af alt det gode 😉
Dette er en opskrift jeg har fået af min bror, der havde bagt og medbragt dem som dessert en dag vi spiste hos vores forældre. Han påstod at de var super nemme at bage og det kan jeg kun give ham ret i.
En ting der er helt sikkert! Disse lækre cookies var et sikkert hit og ikke blot hos de yngste, kan jeg afslører…. Ummm 😉
Ca.1 time inkl. Bagning
Ca. 15 stk.
Ingredienser:
250 g hvedemel
120 g sukker
125 g blød smør
120 g brun farin
½ vaniljestang eller 1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 æg
100 g chokolade (hvid, lys eller mørk), eller en blanding af alle tre
Nutella
Andet:
Bageplade
bagepapir
Bagetid:
Forvarmet ovn 180 grader i ca. 12 minutter
Fremgangsmåde:
- Start med at del din vaniljestang og skrab vaniljekornene ud. Tag lidt af sukkeret og bland det god sammen med vaniljekornene med en kniv.
- Rør smør, sukker, brun farin og vaniljesukker sammen i en skål.
- Slå ægget ud i blandingen, og rør rundt.
- Tilsæt lidt af melet, bagepulver, salt og grovhakket chokoladestykker og rør det godt sammen.
- Tilsæt herefter resten af melet.
- Tag en klump dej i din hånd (cirka på størrelse med en spiseske), og ruld den til en kugle.
- Lav en fordybning i kuglen og put med en spiseske Nutella ned i midten af dejen.
- Luk kuglen omkring nutella’en og rul dejen forsigtig sammen til en kugle igen. Sæt kuglen på bagepladen med bagepapir.
- Indsæt bagepladen med dine cookies i en forvarmet ovn i ca. 12 min.
- Når dine cookies er gyldenbrune tages de ud af ovnen. Skub papir med cookies over på en rist og lad dem afkøle, inden de fjernes fra papiret.