Igen et fantastisk hjemmelavet stenalderbrød, med et tvist af sødme pga. tranebærne, hurtigt og nemt at lave og så er det helt uden mel, så også glutenallergikere kan spise det. Du har den helst klassiske og kan variere brødet med eksempelvis Figner, Chiafrø, Oliven, Tranebær, Valdnødder eller hvad du nu selv har lyst til, det er kun fantasien som sætter grænser.
Ca. 60 min.
160 grader i en forvarmet oven
Ingredienser:
100 g græskarkerner
100 g mandler
100 g valnødder
100 g hørfrø
100 g solsikkekærner
100 g sesamfrø
30 g Tranebær
5 æg
½ dl olivenolie
1 stk salt
Andet:
Bagebapir
Bageform
Fremgangsmåde:
- Pisk æggene sammen, tilføj derefter olie og salt ved fortsat pisken
- Bland alle ingredienser i æggeblandingen
- Kom massen i en smurt form eller brug bagepapir (TIP)
- Bag brødet i en time ved 160 grader (forvarmet ovn)
Tip! Jeg plejer at sætte den i køleskabet i en ½ time, vende den ud af formen på en bageplade beklædt med bagepapir og direkte ind i ovnen, uden form.
Tip! Du kan bruge, hvad du har af nødder, frø, kerner ol.. Der skal være ca. 600 g i alt.