Dette er ikke en stor bombastisk kage, men en lille delikat sprød linse med et blød og saftig indre. Denne linse bliver ved med at holde på fugtigheden, den får ikke en tør krumme.. altså hvis de holder så lange 😉
Det er egentlig en linse som du kan komme lige den surprise ind i som du selv ønsker, her er der kommet nougat i, men chokolade eller sommerens bær ville også være idealt.
1 time 30 min inc. Bagning
Ca. 35 stk.
Ingredienser:
250 g smør eller margarine
250 g marcipan
8 æggehvider
250 g flormelis
1 vaniljestang
150 g hvedemel
150 g nougat
Andet:
Muffins-forme (Jeg brugte papir)
Bageplade
Bagetid:
Ca. 15-20 min
Fremgangsmåde:
- Kom smørret i en gryde og smelt det ved svag varme.
- Riv marcipanen og pisk det godt sammen med æggehviden.
- Skrab vaniljekornene ud og bland det med lidt af flormelissen pisk derefter alt flormelissen i dejen.
- Pisk smørret sammen med dejen.
- Pisk derefter lidt efter lidt melet i dejen.
- Sæt dejen på køl i en time.
- Ovnen tændes på 200 grader og du kan begynde at rive nougaten og dele dine muffins-forme ud på bagepladen.
- Fyld muffins-formene halvt op med 1 skefuld dej, og kom hakket nougat i og derefter endnu 1 skefuld dej ovenpå nougaten
- Linserne bages i ca. 15-20 minutter eller til de er gyldne. Når de er kølet af bliver de dejligt sprøde udenpå og bløde inden i.