Engelsk søsterkage


Et yderst populært stykke bagværk, og det er bestemt ikke uden grund. lækker og super nem krydder skærekage.

Dette er en kage min mor tit har bagt i vores familie og jeg er helt tosset med duften og ikke mindst de dejlige bløde rosiner, som der bestemt ikke kan komme for mange i af 😉

Vi har altid brug Brun bagepulver, men der er intet i vejen for at bruge alm. hvid bagepulver og selv tilsætte krydderierne.

 

ca. 1½ time inc. bagning

ca. 10-12 portioner

 

Ingredienser:

250 g blødt smør
250 g sukker
2 Æg
400 g Hvedemel
1 tsk. Vaniljesukker
1 brev Brunt bagepulver
2½ dl Mælk
100 g Rosiner

 

Andet:

Form – det kan være en sandkage form, eller en Rendform

 

Bagetid:

55-60 min. 180 grader i en forvarmet ovn.

 

Fremgangsmåde:

  1. Bland smør og sukker godt sammen.
  2. Pisk æggene i ét ad gangen.
  3. Rør hvedemel, vaniljesukker, rosiner og brunt bagepulver godt sammen og derefter  sammen med dejen
  4. Tilsæt mælken og rør godt til dejlen bliver jævn.
  5. Hæld dejen i en smurt form (ca. 2 liter).
  6. Bag kagen nederst i ovnen i 55-60 min. TIP

 

Tip! Hvis kagen begynder at blive brun og endnu ikke er bagt helt, kan du dække den til med bagepapir.

Tip!Engelsk søsterkage er velegnet til frysning.

 

Læg en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.