Boller & Pølsehorn 2 i 1


Det er en opskrift du nemt kan bruge til at slå 2 fluer med et smæk 🙂

Friskbagte boller nu det er weekenden og pøsehorn til en eftermiddags-snack eller madpakken dagen efter.

 

10 boller (100g)  eller 20 pølsehorn (50g)

Du kan også vælge at bage begge dele af samme dej og fordele antallet som du selv synes.

2 timer inc. bagning

 

Ingredienser:

 

25 g Gær

3 dl. Mælk

600 g Hvedemel

100 g Smør (blød)

1 tsk. Salt

1 tsk. Sukker

1 Æg

1 Æg til pensling

5-10 pølser

Ketchup

 

Andet:

Bageplade

Bagepapir

Pensel

 

Bagetid:

20 min. i en forvarmet oven på 180 grader

 

Fremgangsmåde:

  1. Mælken lunes, det må kun blive lillefingervarmt ellers så dør gæren 😉 Gæren opløses i den lune mælk.
  2. Rør sukker og æg ud i mælk og gær blandingen
  3. Bland mel, smør og salt sammen. Bland derefter med mælk og gær blandingen og ælt det godt sammen til dejen er glat og smidig.
  4. Lad dejen hæve et lunt sted tildækket i 1 time.
  5. Ælt ikke dejen for meget, skær dejen ud i lige store stykker (vej gerne hvis du har lyst) 100 g til store boller 50 g til pølsehorn (men vej dem af i 100 g)
  6. Placer bollerne på bagepladen og lad dem efterhæve tildækket i 30 min.
  7. Til pølsehornene, rulles dejen ud i en firkant og skær med en kniv på skrå, så du har 2 trekanter.
  8. Skær en pølse over i 2 ligestore dele og placer en ½ pølse i den brede ende af trekanten. (Her kan du komme en stripe af ketchup på hvis du vil have det i)
  9. Hiv eventuelt lidt i delen så den i bredden kan lukke sig om pølsen og så den bliver langt nok til at rulle. Rul nu fra den brede ende mod den smalle spidse ende.
  10. Placer pølsehornene på bagepladen og lad dem efterhæve tildækket i 30 min.
  11. Så det sidste æg ud og pisk det op med en gaffel.
  12. Pensel brødet med det sammenpisket æg bages på midterste rille i ca. 20 min ved 180 grader.

 

Læg en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.