Det er en opskrift du nemt kan bruge til at slå 2 fluer med et smæk 🙂
Friskbagte boller nu det er weekenden og pøsehorn til en eftermiddags-snack eller madpakken dagen efter.
10 boller (100g) eller 20 pølsehorn (50g)
Du kan også vælge at bage begge dele af samme dej og fordele antallet som du selv synes.
2 timer inc. bagning
Ingredienser:
25 g Gær
3 dl. Mælk
600 g Hvedemel
100 g Smør (blød)
1 tsk. Salt
1 tsk. Sukker
1 Æg
1 Æg til pensling
5-10 pølser
Ketchup
Andet:
Bageplade
Bagepapir
Pensel
Bagetid:
20 min. i en forvarmet oven på 180 grader
Fremgangsmåde:
- Mælken lunes, det må kun blive lillefingervarmt ellers så dør gæren 😉 Gæren opløses i den lune mælk.
- Rør sukker og æg ud i mælk og gær blandingen
- Bland mel, smør og salt sammen. Bland derefter med mælk og gær blandingen og ælt det godt sammen til dejen er glat og smidig.
- Lad dejen hæve et lunt sted tildækket i 1 time.
- Ælt ikke dejen for meget, skær dejen ud i lige store stykker (vej gerne hvis du har lyst) 100 g til store boller 50 g til pølsehorn (men vej dem af i 100 g)
- Placer bollerne på bagepladen og lad dem efterhæve tildækket i 30 min.
- Til pølsehornene, rulles dejen ud i en firkant og skær med en kniv på skrå, så du har 2 trekanter.
- Skær en pølse over i 2 ligestore dele og placer en ½ pølse i den brede ende af trekanten. (Her kan du komme en stripe af ketchup på hvis du vil have det i)
- Hiv eventuelt lidt i delen så den i bredden kan lukke sig om pølsen og så den bliver langt nok til at rulle. Rul nu fra den brede ende mod den smalle spidse ende.
- Placer pølsehornene på bagepladen og lad dem efterhæve tildækket i 30 min.
- Så det sidste æg ud og pisk det op med en gaffel.
- Pensel brødet med det sammenpisket æg bages på midterste rille i ca. 20 min ved 180 grader.