Et yderst populært stykke bagværk, og det er bestemt ikke uden grund. lækker og super nem krydder skærekage.
Dette er en kage min mor tit har bagt i vores familie og jeg er helt tosset med duften og ikke mindst de dejlige bløde rosiner, som der bestemt ikke kan komme for mange i af 😉
Vi har altid brug Brun bagepulver, men der er intet i vejen for at bruge alm. hvid bagepulver og selv tilsætte krydderierne.
ca. 1½ time inc. bagning
ca. 10-12 portioner
Ingredienser:
250 g blødt smør
250 g sukker
2 Æg
400 g Hvedemel
1 tsk. Vaniljesukker
1 brev Brunt bagepulver
2½ dl Mælk
100 g Rosiner
Andet:
Form – det kan være en sandkage form, eller en Rendform
Bagetid:
55-60 min. 180 grader i en forvarmet ovn.
Fremgangsmåde:
- Bland smør og sukker godt sammen.
- Pisk æggene i ét ad gangen.
- Rør hvedemel, vaniljesukker, rosiner og brunt bagepulver godt sammen og derefter sammen med dejen
- Tilsæt mælken og rør godt til dejlen bliver jævn.
- Hæld dejen i en smurt form (ca. 2 liter).
- Bag kagen nederst i ovnen i 55-60 min. TIP
Tip! Hvis kagen begynder at blive brun og endnu ikke er bagt helt, kan du dække den til med bagepapir.
Tip!Engelsk søsterkage er velegnet til frysning.