Dejlig hjemmelavet stenalderbrød, som er super nemt at lave og som smager helt fantastisk, det er let at bage og så er det helt uden mel, så også glutenallergikere kan spise det. Du har den helst klassiske og kan variere brødet med eksempelvis Figner, Chiafrø, Oliven, Tranebær, Valdnødder eller hvad du nu selv har lyst til, det er kun fantasien som sætter grænser.
Her har jeg bagt et med Valdnødder, som jeg har brug til værtsgave hos min onkel og tante med stor succes 🙂
Ca. 60 min.
160 grader i en forvarmet oven
Ingredienser:
100 g græskarkerner
100 g Chiafrø
100 g mandler
100 g valnødder
100 g hørfrø
100 g sesamfrø
5 æg
½ dl olivenolie
1 stk salt
Andet:
Bagepapir
Bageform
Fremgangsmåde:
- Pisk æggene sammen, tilføj derefter olie og salt ved fortsat pisken
- Bland alle ingredienser i æggeblandingen
- Bland alle ingredienser i en skål
- Kom massen i en smurt form eller brug bagepapir
- Bag brødet i en time ved 160 grader (forvarmet ovn)
Tip! Du kan bruge, hvad du har af nødder, frø, kerner ol.. Der skal være ca. 600 g i alt.
Tip! Jeg plejer at sætte den i køleskabet i en ½ time, vende den ud af formen på en bageplade beklædt med bagepapir og direkte ind i ovnen, uden form.